ปลา สลิด แดด เดียว

ปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อแท้ ต่างจากที่อื่นอย่างไร ทำไมถึงได้รับความนิยม

ปลาสลิด นิยมนำมาทำเป็นปลาสลิดแดดเดียว ซึ่งเป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้เราจะขอพูดถึงปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อแท้ หลายๆ คนทราบดีว่าปลาสลิดบางบ่อมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เอาไปทำเป็นเมนูอะไรก็อร่อย รสชาติดี เนื้อแน่น ตัวโตๆ โดยเฉพาะปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ซึ่งมีกรรมวิธีการทำที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ได้รสชาติที่ฟินมาก ไปดูกันว่าปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อแท้ ต่างจากที่อื่นอย่างไร ทำไมถึงได้รับความนิยม

ฝัดด้วยเกลือ

การทำปลาสลิดแดดเดียว ส่วนใหญ่จะนำปลาสลิดมาดองเกลือข้ามคืน ก่อนนำไปจากแดดใช้ระยะเวลา 1 วัน การตากแดดด้วยระยะเวลา 1 วันได้รับการพิสูจน์มาแล้วว่าเมื่อนำปลาสลิดแดดเดียวไปทอดจะมีความกรอบกำลังดี แต่บางครั้งหากมีการดองน้ำเกลือที่ไม่มีคุณภาพ สิ่งที่ตามมาคือ ปลาสลิดบวมน้ำเกลือ เนื้อยุ่ย มีกลิ่นเหม็นหรือทอดออกมาแล้วไม่หอม ไม่กรอบ ไม่อร่อยอย่างที่คิด ต่างจากปลาสลิดแดดเดียวที่ผ่านการฝัดด้วยเกลือ  

ดีต่อสุขภาพ

บางครั้งปลาสลิดแดดเดียวที่เค็มมากจนเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย แต่ปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ อย่างที่บอกว่าไม่ดองเกลือ แต่จะใช้วิธีฝัดด้วยเกลือโบราณแทน จึงมีความเค็มกำลังดี ไม่บวมน้ำเกลือ เวลานำไปทอดแล้วมีความกรอบ สีเหลืองอร่าม หอม อร่อย ไม่เค็มเกินไป แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับคนที่กำลังดูแลหุ่นหรืออยู่ในช่วงลดน้ำหนัก สามารถนำปลาสลิดแดดเดียวไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันได้

เลี้ยงในบ่อธรรมชาติ

ปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ที่เลี้ยงด้วยบ่อธรรมชาติ ทำให้ตัวปลาปลอดภัย ไม่ใส่สารเร่ง เนื้อแน่น ตัวโต เมื่อนำไปทำเป็นปลาสลิดแดดเดียว เนื้อจึงไม่ยุ่ย ตัวโตด้วยคุณภาพจริงๆ ไม่ใช่โตเพราะสารเร่งหรือบวมน้ำเกลือ จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ถึงขายดิบขายดีเช่นทุกวันนี้

ทำเป็นเมนูอะไรก็อร่อย

ปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ไม่เพียงแต่นำไปทอดเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปรังสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลาย ทำเป็นเมนูอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารกับแกล้ม เช่น ยำปลาสลิดแดดเดียว น้ำพริกปลาสลิดแดดเดียว ผัดกะเพาปลาสลิดแดดเดียวทอดกรอบ ฯลฯ

ทั้งหมดนี้ เชื่อว่าพอจะไขข้อสงสัยของใครหลายๆ คนได้แล้วว่าทำไมปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ถึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เป็นที่ต้องการของตลาด จนทำให้บางครั้งปลาสลิดแดดเดียว บางบ่อ ขาดตลาด หาซื้อทานได้ยาก ที่เห็นอยู่ทั่วไป อาจไม่ใช่ปลาสลิดแดดเดียว ที่ส่งตรงมาจากบางบ่อแท้ 100% ดังนั้น เลือกแหล่งขายที่เชื่อถือได้ คุณจะได้ไม่ถูกหลอก